普段の生活で不足しがちなビタミンとミネラルを豊富に含むごまは、体のエネルギー代謝や抗酸化作用を高めてくれる食品です。
ごまの秘密成分
特にごまの秘密を語る上で欠かせない成分といったら、ごまにしか含まれない成分「ゴマリグナン」でしょう！
ゴマリグナンは、ごまに含まれる植物化学物質の一種です。これは植物が自身を守るために生成する抗酸化物質であり、健康に関連する様々な利点があると考えられています。
「ゴマリグナン」は、抗酸化作用や抗炎症作用があり、心血管健康の改善やがん予防に関与する可能性があるとされています。
「ゴマリグナン」は、ごまの粒のわずか1％しか存在しない、ごま特有の微量成分ですが、若々しさを求める人に注目されている「セサミン」は、このゴマリグナンのひとつです。
抗酸化作用とは
抗酸化作用とは、私たちの体の中で過剰にたまってしまった活性酸素を除去する働きのこと。
ある程度の活性酸素は体に必要なものですが、多すぎると、細胞を酸化させてストレスを与えたり、遺伝子にダメージを与えてさまざまな病気や老化の原因になると言われます。いわゆる「からだのサビつき」です。
本来、人間の体には酸化を防ぐ機能が備わっていますが、加齢、生活習慣、ストレスなどの要因により、その機能は低下してしまいます。そのため、食事から抗酸化作用を持つ栄養素を摂取することが重要です。
ごまに含まれる「ゴマリグナン」には高い抗酸化作用があり、「脂質の酸化を抑える」「脂肪酸の代謝を高める」「肝臓機能を向上させる」などが期待されています。
ごまを普段から食べて若々しい、健康的なからだをつくりましょう！
